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Belo Peixe de Lages estreia no evento

  • 03/02/2016
  • Exposuper

A empresa beneficiadora de peixes de água doce Belo Peixe, de Lages, é expositora estreante na ExpoSuper 2016 – Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Supermercados. A Belo Peixe trabalha com as espécies truta e a tilápia, que possuem a carne com sabor muito apreciado pelo consumidor e para facilitar seu preparo, são apresentadas em cortes que permitem a rápida elaboração de vários tipos de pratos saborosos. Os peixes são embalados à vácuo, garantindo melhor conservação e um sabor de peixe fresco.

Usando avançada tecnologia para separar a carne das espinhas do peixe, a empresa coloca no mercado a polpa do peixe, dando ao consumidor mais uma possibilidade de adquirir um produto de alta qualidade nutricional e com ele a facilidade de preparar variados pratos saborosos e nutritivos.

Com o objetivo de atender as expectativas do mercado consumidor, a empresa foi instalada atendendo todas as exigências para receber o selo de aprovação do SIF, priorizando o controle de qualidade, segurança alimentar e sabor dos seus produtos.

Cuidados especiais são tomados com toda a cadeia produtiva, pois é fundamental que o bem estar animal seja incentivado desde a produção até o abate. A insensibilização do peixe na hora do abate resulta em um produto de maior qualidade, melhorando o aspecto, consistência e sabor.

Técnicas modernas de manuseio, congelamento, embalagem e armazenamento também são tomados para que o produto chegue à mesa do consumidor com características de frescor.